El Reinicio de Mi Ruta

En verdad que reiniciar y retomar un proceso que prácticamente abandoné me ha sido muy complicado. Desde determinar qué tipo de plataforma utilizar, hasta concebir en la mente la reestructura del formato de "miruta" como la publicación ideal que permita, en los diversos viajes nutrir las historias de nuestros protagonistas. Y bien, manos a la obra, empecemos ya con nuestras andanzas por nuestra ruta, nuestro legado cultural y nuestra conquista...

Es una noche lluviosa y estruendosa aquí en San Pedro Cholula, Puebla. Un lugar hermosos y que es "Pueblo Mágico". Estoy en el Café de una amiga de cabello azul que promete una experiencia única en su lugar "El Cafetal". Y es curioso en mis andares he encontrado en Guadalajara un café llamado con el mismo nombre y también en Coatepec, Veracruz. En todos los casos son muy diferentes unos a otros, aquí en Cholula, en los portales de la plaza de la Concordia  hay música y bar, es un lugar más parecido al Praga, de Oaxaca de Juárez, una ambientación de estilo bohemio. Pero aquí todo termina a las 12, San Pedro Cholula se duerme a esta hora, en donde sigue la fiesta es en San Andrés Cholula, por Container City, allá si que se trasnochan bandadas de jóvenes hasta las 5 de la mañana. Ciertamente es un espacio lleno de contenedores como no lo he visto en ningún otro lugar de Méxic. Aún sin ser día especial está todo hasta el tope, desde bares hasta las tiendas Lola. Entra uno a la zona a vuelta de rueda y con suerte un viene-viene (pues pareciera que la iniciativa de eliminar la franela se impuso en todo País) te encuentra espacio y te ofrece pasarte con la botella. Mas de 60 bares en la zona te ofrecen diversión y shots, cada uno con su singularidad propia, una zona digna de un detallado scouting (exploración) de varios semanas intensivas. Hasta uno se siente jóvenes con el promedio de edades de 24 años. Y con todo este movimiento me parece loable de la zona lo organizados que están, sin disturbios ni alborotos.

Encontrar comida de buen sabor y de aceptable precio de viajero de autogestión económica verdaderamente es algo complicado, no nada más en esta entidad, a veces el precio no garantiza que no te enfermes,  aún en lugares con ciertos estándares puede suceder que te hagan daño los alimentos, cómo en las cadenas o franquicias aunque parecería que no te deberían de hacer daño, sin embargo parte de mi experiencia viajera me indica lo contrario y para viajeros de estómago remilgoso nos es más difícil encontrar comida adecuada. Para mi que no puedo ingerir una cantidad variada de alimentos y que, en todo el país son muy utilizados se vuelve una tarea realmente complicada, tal es el caso de los alimentos sin lácteos y sin leche, ni condensada ni evaporada hay que repetir y claro está, insistir, sin queso, ni tantititito espolvoreado aunque sea del bueno. Cuando se da uno cuenta hay que suspender la ingesta en el acto pues se observa que se equivocaron y no le insistieron en la comanda los detalles y en la cocina ni se percataron, por lo tanto retiran del mismo plato el queso raspándole pero dejan sobritas y residuos que son muy dañinos para personas como yo. Así que hay que buscarle y dentro de lo posible consumir alimentos que no te enfermen, ni siquiera por que contengan insumos descompuestos necesariamente y es precisamente este detalle que vuelve a Puebla y su Zona conurbada un lugar muy simpático  pues hay propuestas para todos los gustos desde carnívoros, orgánicos, alternativos, veganos y vegetarianos sin perder el folklore y sazón de la comida Poblana. Y pareciera que así, tal como sus calles, ordenadas en puntos cardinales o plano cartesiano sus ciudadanos se organizan de manera estructurada. Tienen un espacio especial, a diferencia de otras ciudades para que puedan pasear de forma irrestricta (sin amarras) a los perros en particular, el Eco-Parque Metropolitano, siendo los domingos el día en el que concurren mas perros en el lugar, con sus protectores obviamente.

San Pedro Cholula cuenta con un pasado muy interesante, sus Pirámides en contraste con sus Zonas de Esparcimiento Moderno como Container City, las zonas Coloniales, y el paisaje moderno de grandes edificios de corporativos y departamentos y plazas comerciales son corolario arquitectónico de la riqueza cultural del lugar.